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ACE2024亚餐展:一站式解决您的行业探索与拓展需求

2024-03-30

作者:编辑

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2023年,餐饮业步入发展新阶段。一方面,各类团购、降价、闭店潮带来的阴云久驱不散;另一方面,全国餐饮收入达到52890亿元,突破五万亿大关,部分品牌取得良好发展。

可以说,2023年是充满魔幻的一年。进入2024年,餐饮业将走向何方?

有业内人士表示,2024年餐饮业将呈现科技驱动智能化、健康餐饮主流化、跨界融合多元化、可持续发展环保化、个性化服务优化和全球化布局的趋势。企业需不断创新和改进,以适应市场的变化和满足消费者的需求。

面对复杂多变的未来,餐饮人该如何拨开迷雾,抓住新机遇?

ACE亚洲餐饮展(简称ACE亚餐展)作为国际化程度高的餐饮业高端品牌展会,由山东省贸促会与济南市政府共同引进的国际餐饮业品牌展会,由世界三大会展主办集团之一的法国高美艾博展览集团主办,是在亚洲范围内举办的酒店餐饮业全产业链巡回展,展览范围涵盖火锅、预制菜、烧烤、餐饮连锁加盟、西餐用品、酒店用品及餐厨设备等。

ACE亚餐展定位为“国际化、品牌化、专业化、实效化”展会,集“展览展示+论坛研讨+精准对接+跨界融合”四大功能于一体,是链接餐饮产业上中下游产业链、引领餐饮产业发展趋势、传播先进产品及经营理念、推动餐饮业全产业链开放合作、健康发展的国际领先餐饮行业交流平台。

因此,对餐饮人来说,参加ACE亚餐展将是助力自身高质量发展的良好选择。

据悉,ACE2024亚餐展将于11月15日-17日在山东省会济南市盛大举办。本届展会将有哪些新亮点?让我们先睹为快。

●ACE2024亚餐展将着重突出供需对接功能,助力企业更好拓展市场

2023年,餐饮行业呈现出强劲的发展势头。根据国家统计局发布的数据,2023年餐饮行业收入达52,890亿元,首次突破五万亿大关,同比增长20.4%,增速高于其他消费领域。

据红餐产业研究院“2024餐饮消费者大调查”结果显示,2023年有半数被访者认为其餐饮消费支出有所增加,同时,有38.1%的被访者预期未来一年的餐饮消费支出还会继续增加。

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因此,餐饮消费端高涨必将催生对餐饮供应链各环节的旺盛需求,餐饮产业势必迎来新的发展契机。

据红餐大数据显示,2023年中国餐饮供应链市场规模已经达到了2.39万亿元,同比增长18.9%,并预计在2024年突破2.6万亿元,展现出巨大的增长潜力。这将直接带动餐饮企业对食材采购、物流配送、食品加工等供应链环节的旺盛需求。供应链企业也将迎来广阔的市场空间。

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因此,为更好的促进餐饮产业链间实现良好的供需对接,ACE2024亚餐展将着重突出展会的供需对接功能。一方面,展会将在供应端甄选高品质展商与配套服务商,在选品端针对展商特点与需求,加大对口专业观众邀约力度;另一方面,展会现场将细化展区划分,更方便展商与专业观众集中洽谈;第三,展会现场将针对国家展团、地方展团、特色园区、特色企业举行多场次供需对接会,加大展商与专业观众对接的力度。

●ACE2024亚餐展将加大活动丰富程度,助力餐饮人更好研判交流

我们也看到,当前尽管餐饮业发展势头良好,但竞争日趋激烈的市场环境以及不断变化的趋势,也让餐饮人应接不暇。

一方面,连锁下沉加剧。伴随着经济与社会的发展,国内一二线餐饮市场趋于饱和,竞争已经白热化,但县域地区的生活服务消费潜力强劲,下沉市场成餐饮发展新增长点。

另一方面,拓赛道寻求新增长点普遍。面对内卷加剧、同质化严重的市场,餐饮门店的生存变得更加艰难,不少餐企开始深挖单品,试图在更细分的品类赛道中寻求新的机会点。

第三,构闭环建生态。随着餐饮业步入微利时代,餐企加速向上游延伸,加码供应链,构建全产业链夯实竞争壁垒。越来越多连锁餐企开始关注全产业生态的构建,不断夯实从原材料产地、工厂、仓储物流,到门店经营的整个闭环,甚至向产业上游端布局。

第四,预制菜在争议中发展。根据艾媒咨询的相关数据显示,我国预制菜产业已经连续三年实现了20%以上的增速,2023年的整体市场规模预计已超过5100亿元。产业高速发展,越来越多玩家进入赛道比拼,但产业与消费者间对于“预制菜”的定义仍存在模糊地带,大众口碑的翻身还需时间验证。

餐饮业种种新变化、新趋势要求餐饮人要始终保持清醒的头脑与对行业清醒的认知。为此,ACE2024亚餐展将丰富展会活动,举办多场次针对当下不同热点与发展趋势的行业论坛、沙龙与研讨会等,为餐饮人提供更多交流与研判发展趋势的机会。

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●ACE2024亚餐展将突出加大特色餐饮参展组织力度,助力餐饮人发掘更多餐饮新商机

当前,随着消费者需求的多样化和市场竞争的加剧,多样化成为当下餐饮市场的一大特点。餐饮企业纷纷寻求创新,推出独特的产品和服务的餐饮品牌,以满足消费者不断变化的口味和审美。

其中,特色餐饮以地域文化、民族特色、传统工艺等为底蕴,为消费者带来具有独特口感和体验的美食。当下,越来越多的餐饮企业关注地方特色,挖掘当地美食文化,打造独具特色的餐饮品牌。如火锅、烧烤、地方小吃等,这些特色餐饮深受消费者喜爱,市场份额持续扩大。

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图源:小红书@隔壁那个饭桶

比如随着淄博、哈尔滨、天水相继火爆网络,其地方具有代表性的特色的淄博烧烤、东北铁锅炖、甘肃麻辣烫等地方特色美食随之爆火。

因此,在当前消费多元化下,特色的、民族的的餐饮业态更容易创造新商机。

在ACE2024亚餐展上,大会组委会不仅将聚焦八大菜系,还将深入发掘更多具有地方特色的餐饮业态走进展会现场,为专业观众带来更多选择,创造更多商机。

●ACE2024亚餐展将继续加大国际化力度,助力中外餐饮业更好交融发展

随着世界间经济的往来,越来越多的中国美食走出国门、走向世界。同时,国外不同风情的餐饮也开始在国内崭露头角,受到年轻消费者喜爱。

ACE亚餐展作为亚洲餐饮产业的国际化盛会,是不同国家餐饮产业间相互交流、合作的有效平台。在ACE2023亚餐展上,来自澳大利亚、斯里兰卡、马来西亚等国家组成的国际展团,以及来自泰国、俄罗斯等国家的国际展商,携各国特色餐饮品牌、食材等亮相展会现场,国际展商占比达10.6%。此外,国外使领馆、贸易代表等也纷纷出席ACE2023亚餐展。

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在ACE2024亚餐展上,大会组委会将继续加大国际展团、展商、专业观众的组织邀约力度,以使展会国际化程度进一步提升,切实助力中外餐饮业间的融合发展。

●ACE2024亚餐展将加强餐饮配套企业参展力度,助力餐饮企业更好运营与节本增效

ACE亚餐展作为餐饮业全产业链高端品牌展会,致力于打造餐饮业一站式服务平台。在ACE2023亚餐展上,众多餐饮业配套企业亮相展会现场,受到广泛好评。在ACE2024亚餐展上,大会组委会将扩宽配套企业参展范围,以更精细化、更多类别为原则,加大相关企业招商力度,切实为餐饮业打造一个一站式优质服务采购平台,以便更好的助力餐饮企业高效运营与节本增效。

目前,ACE2024亚餐展已全面启动,正在火热进行中。

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