2023年，餐饮业步入发展新阶段。一方面，各类团购、降价、闭店潮带来的阴云久驱不散；另一方面，全国餐饮收入达到52890亿元，突破五万亿大关，部分品牌取得良好发展。可以说，2023年是充满魔幻的一年。进入2024年，餐饮业将走向何方？有业内人士表示，2024年餐饮业将呈现科技驱动智能化、健康餐饮主流化、跨界融合多元化、可

餐饮行业年度盛会——ACE2024亚洲餐饮展览会（简称ACE2024亚餐展），将于11月15-17日在餐饮大省山东省举办。本届展会将会聚更多头部品牌企业，是更具国际化，更显实效性，更受国内外展团关注的行业品牌大展。据国家统计局1月17日发布的最新数据显示：2023年，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单位餐饮收入13

这个春节，“霸王鳖鸡”“佛跳墙”“羊蝎子”“猪肚鸡”……一道道预制菜在年夜饭的餐桌上开始“崭露头角”。据艾媒咨询发布的报告显示，预制菜首次成为中国消费者新春礼盒十大选择类型之一，有26.91%的受访用户选择购买预制菜作为年货。微博上，关于#预制菜年夜饭#的话题阅读量更是达到3194万，预制菜摇身一变成了热门年货

作为民生经济的基础组成部分，餐饮业的发展至关重要。在当前餐饮业竞争激烈、复杂度空前的大背景下，展会因其在引导产业发展、推进经贸往来、拉动消费升级、带动技术创新、促进区域发展等方面的重要作用，越来越受到餐饮从业者的青睐以及各级政府的高度重视。近年来，中法合资高博中贸国际会展集团发力餐饮领域，着力打造了

2023年11月16日-18日在济南市山东国际会展中心举办的ACE2023亚洲餐饮展览会（以下简称ACE2023亚餐展）已经圆满落幕。据了解，在ACE2023亚餐展现场，有来自多个国家的国际展团以及国内外的1000余家名优餐饮及配套企业盛装亮相。展品范围涵盖了火锅、预制菜、餐饮连锁加盟、西餐用品、酒店用品及餐厨设备等。在ACE2023亚餐展上

如果说2023年谁是餐饮界的话题之王，预制菜绝对当之无愧。从2023年初被写进中央一号文件，到开学季“预制菜进校园”引爆热搜，消费者由观望走向抵制，餐饮从业者也由争相涌入到避之不及。预制菜为何会引发这么大的争议？预制菜真的已成为“鸡肋”了吗？预制菜“别来沾边”近日，网红辛巴在直播带货时大赞预制菜，并称奶粉、

新年伊始，惠食佳将啫八分店开进了广州天河商圈，在食肆林立的兴盛路某知名酒店物业内，这家以啫啫煲闻名的食肆已然颠覆了人们对于餐厅的想象。用“星河传说”来说故事，不仅仅依靠过硬的菜品，操盘人伍生将重金砸在了餐厅设计和氛围营造上，让人仿若置身太空中，举目四望，星空璀璨，食物在滚烫砂锅中“啫啫”作响，香气扑

最近，据红餐网报道，截至2023年10月，面包烘焙赛道新增门店12.2万家，关店12.01万家，净增长门店数1874家。整体来看，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，注册吊销比呈波动下滑趋势。而2019年美团TOP100的烘焙商家中，到了2023年已有39家不再营业，32家缩减了门店数量。今天我们就来回顾一下，那些倒在2023年的烘焙

ACE2023亚洲餐饮展览会（以下简称ACE2023亚餐展）于2023年11月16-18日在济南市成功举办，收获多方好评。除了展会本身，展会配套的会议活动也受到了餐饮业及外界极大的关注，尤其是展会主要活动——2023亚洲餐饮产业合作大会。当前，展中有会，会中有展，展览与会议的融合已经屡见不鲜。特别是对于专业性展会来说，同期举办产

ACE2023亚洲餐饮展览会（以下简称ACE2023亚餐展）于2023年11月16-18日在济南市成功举办。期间，ACE2023亚餐展烹饪食品艺术大赛，“中恒商城”杯2023咖啡师技能大赛，“中恒商城”杯2023全国花式调酒大师赛等一系列现场大赛活动轮番举办。来自国内外不同地区的评委、选手齐聚各大赛现场，在比拼专业技术的同时，增进了行业间