作为餐饮行业规模最大的细分赛道，火锅一直“热辣滚烫”。2023年中国火锅行业市场规模达5966亿元，预计在2024年其市场规模将继续增加，突破6000亿元。与此同时，火锅赛道的“内卷大战”愈演愈烈。从价格、产品到模式场景，从行业龙头、网红新星到小街老店，似乎每一位入局者都或主动或被动的加入到这场“你死我活”的淘汰赛

ACE亚餐展立足中国餐饮业大省山东省，面向亚洲展示餐饮业风采。众所周知，产业优势是办好专业展会的前提条件。山东省在餐饮产业拥有较强优势。山东省经济发达，餐饮业在国内占据重要地位，餐饮业收入连续几年位列中国各省市之首。同时，山东餐饮业具有良好包容性。山东省作为孔孟之乡，历来具有热情好客的传统，也孕育了中国

2023年，我国餐饮业收入突破5.2万亿元，促消费政策持续发力，各地积极开展文旅+美食、夜经济、展演+美食等促消费活动，餐饮行业恢复浓浓的烟火气，加速推动了餐饮行业快速发展，充分体现了餐饮业经济韧性强、潜力大、活力足等特点。在此背后，餐饮行业发展仍面对较多挑战。据嘉世咨询近日发布的《2024餐饮行业市场简析报告》

亚洲餐饮产业盛会——ACE亚洲餐饮展览会（简称ACE亚餐展）继去年在山东济南成功举办以来，受到餐饮业届广泛好评与关注。展会好评率高达90%以上，有266家企业现场确定继续参展ACE2024亚餐展，有279家企业确定了参展ACE2024亚餐展意向。ACE2023亚餐展取得了巨大成功。为继续助力餐饮产业高质量发展，ACE2024亚餐展将于2024年1

2023年，餐饮业步入发展新阶段。一方面，各类团购、降价、闭店潮带来的阴云久驱不散；另一方面，全国餐饮收入达到52890亿元，突破五万亿大关，部分品牌取得良好发展。可以说，2023年是充满魔幻的一年。进入2024年，餐饮业将走向何方？有业内人士表示，2024年餐饮业将呈现科技驱动智能化、健康餐饮主流化、跨界融合多元化、可

餐饮行业年度盛会——ACE2024亚洲餐饮展览会（简称ACE2024亚餐展），将于11月15-17日在餐饮大省山东省举办。本届展会将会聚更多头部品牌企业，是更具国际化，更显实效性，更受国内外展团关注的行业品牌大展。据国家统计局1月17日发布的最新数据显示：2023年，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单位餐饮收入13

这个春节，“霸王鳖鸡”“佛跳墙”“羊蝎子”“猪肚鸡”……一道道预制菜在年夜饭的餐桌上开始“崭露头角”。据艾媒咨询发布的报告显示，预制菜首次成为中国消费者新春礼盒十大选择类型之一，有26.91%的受访用户选择购买预制菜作为年货。微博上，关于#预制菜年夜饭#的话题阅读量更是达到3194万，预制菜摇身一变成了热门年货

作为民生经济的基础组成部分，餐饮业的发展至关重要。在当前餐饮业竞争激烈、复杂度空前的大背景下，展会因其在引导产业发展、推进经贸往来、拉动消费升级、带动技术创新、促进区域发展等方面的重要作用，越来越受到餐饮从业者的青睐以及各级政府的高度重视。近年来，中法合资高博中贸国际会展集团发力餐饮领域，着力打造了

2023年11月16日-18日在济南市山东国际会展中心举办的ACE2023亚洲餐饮展览会（以下简称ACE2023亚餐展）已经圆满落幕。据了解，在ACE2023亚餐展现场，有来自多个国家的国际展团以及国内外的1000余家名优餐饮及配套企业盛装亮相。展品范围涵盖了火锅、预制菜、餐饮连锁加盟、西餐用品、酒店用品及餐厨设备等。在ACE2023亚餐展上

如果说2023年谁是餐饮界的话题之王，预制菜绝对当之无愧。从2023年初被写进中央一号文件，到开学季“预制菜进校园”引爆热搜，消费者由观望走向抵制，餐饮从业者也由争相涌入到避之不及。预制菜为何会引发这么大的争议？预制菜真的已成为“鸡肋”了吗？预制菜“别来沾边”近日，网红辛巴在直播带货时大赞预制菜，并称奶粉、